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保存食

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大根を切り分け、ざるに並べ丸一日外で干してみました。
程よく水分が抜け、甘味が増したこの大根を酢醤油(しょうゆ3:酢1:みりん1の割合)に漬け込めば、お弁当のおかずや箸安めでしばらく楽しめそう。
間違いなく美味しいぞ。(笑)

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